Zutaten für 3-4 Portionen:
200g Schafsfrischkäse
80g Sauerrahm (Saure Sahne)
65g Bärlauch
20ml Olivenöl
1 EL Saft einer frisch gepressten Zitrone
Salz, Pfeffer
Rezept zum Ausdrucken
Zubereitung:
Schafsfrischkäse, Sauerrahm, Bärlauch, Zitronensaft und Olivenöl in ein hohes Gefäß füllen und mit
dem Stabmixer fein pürieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und in Gläser füllen.
Tipp:
Im Kühlschrank gelagert ist der Aufstrich 2-3 Tage haltbar. Zum Aufstrich reicht man Gemüsesticks und/oder Gebäck, vorzugsweise Vollkornbrot.
Gutes Gelingen!
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