![Blätterteig-Osterhasen](https://image.jimcdn.com/app/cms/image/transf/dimension=320x10000:format=jpg/path/s200ad8089144f9ae/image/id3c10acbfd140e36/version/1644313171/bl%C3%A4tterteig-osterhasen.jpg)
Zubereitung:
Backrohr auf 200°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Marzipan mit einer Reibe fein raspeln und in einer
Schüssel mit Ei, Honig und Topfen gut verrühren. Eine Rolle Blätterteig ausrollen und mit der Topfen-Marzipan-Füllung gleichmäßig bestreichen. Die zweite Rolle Blätterteig ausrollen und auf die
Topfen-Marzipan-Füllung legen. Mit einem Teigrad geleichmäßig 12-14 Streifen abschneiden. Die Streifen an den Enden festhalten, der Länge nach verdrehen und ein U formen. Nun die beiden Stränge
umeinander zwirbeln und die Enden nach außen ablegen. Das Eidotter verquirlen mit einem Pinsel den Blätterteig bestreichen. Die Blätterteig-Osterhasen mit gehackten Pistazien am Mittelpunkt des
unteren Bereichs bestreuen. Anschließend im Backrohr 12-15 Minuten auf mittlerer Schiene goldbraun backen. Die Hasen auf dem Backblech vollständig abkühlen lassen.
Tipp:
Alternativ zu den gehackten Pistazien kann man auch gehackte Nüsse oder Sesam verwenden.
Gutes Gelingen!
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