![Cashewdrink](https://image.jimcdn.com/app/cms/image/transf/dimension=320x10000:format=jpg/path/s200ad8089144f9ae/image/i3ed0b36d0ee894a9/version/1633424144/cashewdrink.jpg)
Zubereitung:
Cashewkerne mit 500ml Wasser 1-2 Stunden einweichen. Optional die entsteinte Dattel mit einweichen.
Anschließend in einen Standmixer füllen und auf hoher Stufe 1-2 Minuten gut durchmixen. Den Drink durch ein feines Sieb bzw. durch einen Nussbeutel abseihen. Die Cashews gut ausdrücken. Den
Cashewdrink eine Glasflasche füllen und im Kühlschrank lagern.
Tipp:
Der Cashewdrink ist kühl gelagert 3-5 Tage haltbar. Die Cashewrückstände kann man wunderbar in Aufstrichen, Müsli oder Porridge weiterverwenden.
Spartipp:
In manchen Reformhäusern und Bioläden wird Cashew Bruch angeboten. Diese sind günstiger als die ganzen Cashewkerne und ideal für die Zubereitung von Drinks und
Saucen.
Gutes Gelingen!
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