Zutaten für 40 Stk:
200g Weiße Kuvertüre
100g Gestiftete Mandeln
50g Dinkelflocken
50g Getrocknete Cranberries
20ml Walnuss- oder Haselnussöl
1 TL Ceylon-Zimt
40 Stk Pralinen-Papierförmchen
Zubereitung:
Backrohr auf 175°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Dinkelflocken, Mandeln und Nussöl gut miteinander
vermischen. Die Mischung auf einem mit Backpapier belegten Backbleck verteilen und 10 Minuten im Backrohr rösten. Anschließend abkühlen lassen und in eine Schüssel füllen. Cranberries in kleine
Stücke hacken und zu dem gerösteten Mandel-Dinkelflocken-Mix geben und mit Ceylon-Zimt vermischen. Die Kuvertüre in einer Schale über heißem Wasser schmelzen und zum Mandel-Flocken-Mix geben und
gut durchmischen. Die Masse mit 2 Teelöffel gleichmäßig in die Papierförmchen füllen und ca. 1 Stunde trocknen lassen.
Tipp:
Bei kühler und trockener Lagerung sind die Wölkchen ca. 4 Wochen haltbar. Wer keine Cranberries mag, kann stattdessen auch getrocknete Marillen oder Rosinen
verwenden.
Gutes Gelingen!
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