![Haferflocken-Apfel-Pancakes](https://image.jimcdn.com/app/cms/image/transf/dimension=260x10000:format=png/path/s200ad8089144f9ae/image/i6982aa13d0111d74/version/1671179654/haferflocken-apfel-pancakes.png)
Zubereitung:
Haferflocken, Chia-Samen, Backpulver, Ceylon-Zimt und Mandeldrink in einem hohen Gefäß gut
miteinander vermengen und mit dem Pürierstab oder einem Standmixer gut durchmischen. Die Pancake-Masse nun 5-10 Minuten quellen lassen. Die beiden Äpfel waschen und grob raspeln. Die Hälfte der
geraspelten Äpfel der Pancake-Masse zufügen und gut durchmischen. Die zweite Hälfte der geraspelten Äpfel in einer Schale mit dem ungesüßten Sojajoghurt vermengen und nach Belieben süßen. Einen
gehäuften Esslöffel Pancake-Masse entnehmen und in einer Pfanne mit etwas Öl beidseitig ausbacken. (Tipp: Sobald sich der Pancake von der Pfanne löst, kann man ihn wenden). Anschließend die
Pancakes auf warmen Tellern anrichten und mit der Apfel-Sojajoghurt-Creme garnieren.
Tipp:
Die Pancakes im Backrohr bei 50°C (Ober-/Unterhitze) bis zum Servieren warmhalten. So kann man auch die Teller gut vorwärmen.
Gutes Gelingen!
Kommentar schreiben