Kokos-Pancakes

Zubereitung:
Alle Zutaten ausgenommen Kokosöl gut miteinander vermengen und mit dem Pürierstab oder einem Standmixer gut durchmischen. Anschließend nacheinander in der Pfanne mit Kokosöl ausbacken. Die Pancakes nach Geschmack garnieren und warm genießen.

Tipp:
Die Pancakes mit Topfen oder Joghurt füllen, mit Beeren garnieren und nach Belieben süßen.

Gutes Gelingen!