Pancakes kann man auch pikant zubereiten und eignen sich sehr gut zur Resteverwertung von Gemüse. Um Urlaubsfeeling aufkommen zu lassen, wurden diesem Rezept eine besondere Zutat zugefügt: Ajvar. Unbedingt ausprobieren.
Ich habe heuer einige Länder im Süden Europas bereist und Ajvar war bei so manchen Gerichten ein fixer Bestandteil. Ich habe hier ein fleischloses Rezept für dich, bei dem Ajvar keinesfalls fehlen sollte.
Sauerkraut ist gerade zur kälteren Jahreszeit ein guter Vitaminlieferant. Ich kann Sauerkraut allerdings überhaupt nicht leiden und versuche es daher zumindest optisch zu verstecken. Mit diesem Rezept gelingt das Verstecken sehr gut und es schmeckt auch super lecker.
