Eintöpfe sind Seelennahrung und man kann sie auf so viele verschiedene Art und Weise zubereiten. Dieses Rezept ist reich an Protein und einfach in der Zubereitung. Vor allem LiebhaberInnen der veganen Küche werden begeistert sein.
Im Herbst hält die Kartoffel wieder vermehrt Einzug in meiner Küche. Dieses Mal ist die Süßkartoffel dran, obwohl sie ja streng genommen keine Kartoffel ist. Sie sorgt für Farbe auf dem Teller und schmeckt knusprig lecker.
Ich liebe Rezepte, die einfach in der Zubereitung sind und die man in einem Topf oder Bräter zubereitet. Dieses Rezept ist ideal für einen fleischlosen Tag, kann bereits am Vortag vorbereitet werden und schmeckt sehr lecker.
