Zutaten für 2-3 Portionen:
160ml Milch
120g Dinkelvollkornmehl
30g Amaranthpops
4g Backpulver
3 Eier (Größe M)
1 Prise Salz
Öl zum Ausbacken
Rezept zum Ausdrucken
Zubereitung:
Alle Zutaten in einen Standmixer füllen und gut durchmixen. Alternativ die Zutaten in ein hohes
Gefäß füllen und mit dem Stabmixer pürieren. Den Teig ca. 10 Minuten ruhen lassen. Zum Ausbacken 2-3 EL für einen Pancake in eine gefettete oder beschichtete Pfanne füllen und beidseitig
ausbacken. Die Pancakes bis zum Verzehr warmhalten.
Tipp:
Die Pancakes mit frischem Beeren und Nüssen garnieren. Man kann auch Joghurt oder Topfen (Quark) dazu reichen.
Gutes Gelingen!
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